Restaurant

Notre restaurant est membre du réseau éthic étapes. Nous avons adhéré à une charte garantissant une restauration de qualité dans le respect d’une politique tarifaire adaptée. Cette charte prône aussi la prise en compte du développement durable dans nos pratiques. Ainsi, notre Cheffe et son équipe élaborent des plats savoureux en privilégiant des produits locaux issus de circuits courts et de saison. Notre cuisine est inscrite dans le traditionnel français, ponctué de propositions internationales.

Nous sommes ouverts toute l’année ! *

Vous êtes reçus dans un cadre chaleureux, convivial et respectant les protocoles sanitaires.
Vous pouvez manger en intérieur ou, aux beaux jours, sur notre terrasse donnant dans le jardin des Vicomtes.

* Le service est ouvert matins, midis & soirs, y compris week-ends et jours fériés, pour les groupes en hébergement ou en formation. Les individuels en hébergement  ou en formation (moins de 10 personnes) sont bienvenus lorsque le restaurant est ouvert (le midi en jours ouvrés, le soir, week-end et jour férié si un groupe est présent). Notre responsable hébergement vous renseignera.

Notre restaurant associatif est ouvert aux groupes et individuels en hébergement ou en formation.

Notre restaurant dispose de deux salles et d’une terrasse ombragée dans un cadre particulièrement agréable. Précisément, nous pouvons accueillir dans :

  • Une salle de restauration de 150 places,
  • Une salle de réception de 70 places,
  • Une terrasse sur le jardin semi-privatif de 60 places.

Selon vos besoins, notre salle de réception peut être privatisée pour vous offrir plus de tranquillité et d’intimité…

Toute notre restauration étant préparée sur place, nous avons l’habitude de nous adapter aux régimes alimentaires particuliers de nos hôtes*.

*  Notre responsable hébergement recueille les particularités alimentaires au plus tard 4 jours avant l’arrivée du groupe.

Libre-service

220 couverts – Formule à 14,90 € par personne

Notre formule démarre avec une entrée, un plat chaud, un dessert. Boissons en supplément.

Service à table

220 couverts – Formule à partir de 20 € par personne

La formule est déterminée en collaboration avec notre cheffe. Possibilité de privatiser la salle de réception.

offre de restauration à Narbonne - photo par Isabelle Ildevert et par shutterstock

Repas froid

Formule à 9,70 € par personne

Les repas froids proposent une salade, un sandwich, un paquet de chips, un biscuit ou gâteau emballé, un fruit et une bouteille d’eau (50 cl).

Buffet

Formule à partir de 18 € par personne

La formule est déterminée en collaboration avec notre cheffe. Possibilité de privatiser la salle de réception.

Petit-déjeuner

Tarif inclus dans le prix de la nuitée

Le petit-déjeuner, de type continental présente café, thé, chocolat chaud, lait, jus de fruits, céréales, viennoiseries, pain, beurre, confiture, miel, yaourt, fromage, fruits.

Et les pauses

Formule à partir de 2,90 € par personne

Le matin, nous vous proposons une pause comprenant une boisson (café, thé ou jus de fruits) et des mini viennoiseries ou gâteaux. 

L’après-midi, vous prendrez bien une boisson (café ou thé) accompagnée de biscuits secs ? 

Pour les plus jeunes, nous vous suggérons un goûter agrémenté de jus de fruits, gâteaux emballés individuellement et fruits. 

Menu de la semaine : 14 au 18 octobre 2019

Rôti de porc
Endives au jambon
Coq au vin

Penne régate
Poêlée méridionale
Pommes au four

Navarin
Truite meunière
Saucisse grillée

Purée
Semoule
Lentille
Tajine de légumes

Filet de poulet grillé
Escalope viennoise
Poivron farci

Frites maison
Haricots verts
Spaguettis

Tagliatelles Carbonara
Foie persillé
Poulet rôti
Osso bucco de dinde

Gratin de courgettes
Pommes rissolées
Coquillettes

Calamars à la romaine
Blanquette de veau
Dos de colin bonne femme

Ratatouille
Riz pilaf
Pommes de terre vapeur

Les entrées

Vous avez le choix parmi une dizaine d'entrées mêlant crudités variées, charcuteries, œufs mimosas…

Les produits laitiers

Vous avez le choix entre au moins 3 fromages à la coupe, yaourts ou fromage blanc.

Les desserts

Un large choix vous est proposé entre des gâteaux, tartes, crèmes, flans, mousses, etc. et fruits frais de saison !

Les boissons

Un assortiment d'eaux, sodas, boissons alcoolisées*, cafés et thé Grands Crus Nespresso est proposé.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.